多 糖

多糖是鐵皮石斛中一種重要的活性物質，且含量較高。研究表明，多糖成分與鐵皮石斛的藥效，

實驗證明從鐵皮石斛中能分離純化得到三種多糖Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ，并確定它們為一類O-乙酰葡萄甘露聚糖。

楊虹等運用糖組成分析、甲基化分析及NMR等方法研究鐵皮石斛多糖DT2 、DT3的化學結構，主要以α-(1→4)-D-Glc 為主鏈。

這種多糖具有增長T細胞、B細胞、NK細胞和巨噬細胞功能的作用。

生 物 堿

生物堿類成分是石斛屬植物中最早分離并進行結構確認的化合物，其研究開始于20世紀30 年代。

陳曉梅等對鐵皮石斛和金釵石斛的化學成分進行比較，兩者有10 個生物堿類的相同成分，

鐵皮石斛中生物堿類成分數量和含量均低于金釵石斛，但就所含的相同化學成分而言，鐵皮石斛的質量好于金釵石斛。

生物堿的藥理作用主要表現對心血管、胃腸道作用及退熱止痛等。

氨 基 酸

游離的氨基酸也是鐵皮石斛中的主要有效成分之一。黃民權等通過實驗分析了鐵皮石斛的氨基酸組分，

結果發現鐵皮石斛含有除色氨酸(測定前已破壞，無法檢出)以外的全部人體“必需氨基酸”，

其主要氨基酸有天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、纈氨酸和亮氨酸，這5種氨基酸占總氨基酸的53.0%。

其中，谷氨酸、天冬氨酸和甘氨酸的含量占總含量的35.81%。

微 量 元 素

于笑宇等應用原子吸收分光光度計測定鐵皮楓斗的微量元素，結果顯示鐵皮楓斗含有人體所必需的微量元素鋅、銅、鎂、鉀、鈣、鐵、錳，含量極為豐富，高于其他中草藥, 與其藥理作用密切相關。

菲 類 化 合 物

鐵皮石斛中含有的菲類化合物均具有抗癌活性，可增強巨噬細胞的吞噬作用，能促進T細胞生長和淋巴細胞產生移動抑制因子，

明顯提升外周白細胞。馬國祥等利用反相高效液相色譜法測定分析的18 種石斛中, 

鐵皮石斛是含有鼓槌菲(chrysotoxene) 和毛蘭素(erianin) 兩種抗癌物質的5個品種之一。